Histoire de l'abbaye

 

C’est en 1818, après un courageux périple à travers l’Europe pour échapper à la tourmente révolutionnaire en France, qu’un groupe de treize moniales cisterciennes s’est installé à Notre Dame des Gardes en Anjou.

 

La communauté compte aujourd'hui 33 soeurs et vit dans la solitude et la prière, au rythme des heures liturgiques et de son travail : ferme, atelier de confitures, prestation de service pour une entreprise d'horlogerie industrielle etc...

 

Elle accueille à l'hôtellerie les personnes et les groupes qui viennent y chercher une atmosphère de silence, de calme, de prière.

 

Confitures

 

La douceur du climat de l’Anjou permet de produire une grande variété de fruits savoureux.

 

La culture fruitière (qui a été une des principales activités du monastère pendant de longues années) a naturellement débouché sur la fabrication de confitures.

 

Cuits dans des bassines découvertes, d’où l’eau s’évapore lentement, sans ajout de pectine, les fruits se concentrent doucement pour livrer toute la richesse de leurs parfums. Un délice au petit déjeuner et à tous moments de la journée !